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木村 浩基 (Hiroki Kimura)

木村 浩基 (Hiroki Kimura)
1985年9月23日兵庫県出身。現在NY在住。
25歳。 趣味、Street Frisbee。

幼稚園の頃の夢はたこ焼き屋さんとマクドナルドのフライドポテトを吐くくらい食うこと。
その頃見た、タートルズとETにPizzaが出てきたのが、かなり今のPizza好きになるきっかけを作ってると思う。(視覚入り)

小学校の高学年では、一人でドミノピザを注文しては食べていた。
中学校の時に、一人でハワイに行った際に始めてスライス売りをしてるPizza屋さんをこの目で見る。
なぜ日本にはデリバリーだけでスライス売りが無いのか疑問に思ったのを今でも覚えている。

高校・大学と沢山の寄り道をし、卒業後に東京に上京。
東京に住んでいた時にNYに二度行き、ほとんどのPizza屋さんを制覇。

NYで生で見たPizzaカルチャーは、とてもカッコよくて、値段も安く、お金の無いストリートの若者の胃袋を満たしていた。それを目のあたりにした時に、こんなのあったらいいなぁ~!から、自分の中で絶対に作らないとダメだ!と確信に変わった。


東京にも、NYと同じようにストリートカルチャーに根付いたPizzaの文化を持って帰るべきだ!!そして、Pizzaをもっと身近な食べ物にするべきだ!!

そこから、日本国内の気になるPizza屋をを訪ねては話しを聞き、東京で沢山のアーティストや経営者の方と話すうちにPizza屋を開くには、NYに住んでもっと本場のNY PIZZAを学んでこないといけないのだと思い、2011年8月からNYにPizza屋で働くため単身向かう。

帰国後、東京は渋谷・原宿周辺にPizza屋をOpenさせる予定。

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